Vmami & V

轉眼間，澳妞滿四個月囉！台灣的習俗在四個月大要幫小朋友收涎，詳細的習俗大家就自己上網查吧！
話說很多地方都有賣糖霜餅乾，但大多都是節慶時比較容易買到；網路上也有訂製，但價錢卻不是那麼漂亮，沒事找事做的我決定自己來作。


從來沒有做過餅乾的我，在澳妞滿3個月後有空我就研就怎麼製作餅乾和糖霜，一開始想說台灣那麼方便的地方應該不會有人自己做糖霜餅乾吧！沒想到在找資料時竟然有一堆媽咪們為了小寶貝自己也做起了糖霜餅乾，大家也都好厲害喔！

收涎餅乾的造型大多都是衣服 圍兜兜 推車 奶瓶 這些模型在台灣似乎也很容易取得，澳洲就沒那麼容易連基本的造型（圓形，愛心...)模都貴得嚇人，沒事找事的我決定自己畫模...


澳妞屬馬，他的玩具中有很多的是馬造型，為了給他一個不同的收涎餅乾，二話不說拿起他的小馬安撫巾畫下來，當然我也從網路上找圖案自己畫下圓形，愛心，奶瓶，衣服等造型，湊成六個不同的圖案，就來簡單的分享製作過程。



畫好設計稿後，將圖案複製在描圖紙上（其實烘培紙也可以）當餅乾麵團作好後再壓印在麵團上，最後再割下來就好。
有人問我會不會花很多時間，其實壓印在麵團上真的還好，一個圖不到兩分鐘就搞定，只是一邊帶小孩一邊作東西常常會因為小孩哭而停擺，所以我每一個工作都是分開時間製作，要一次到底真的沒有辦法。

最後一次製作時，前一天先把餅乾全部烤好，隔天等澳妞睡覺時拿出來繪圖，中間也斷斷續續地好幾次，無法好好地調色，每個步驟都很趕...超怕澳妞突然起床或者是無聊在哭；也無法等到每個細節都乾再繪製，所以有些小地方顏色暈開；所有餅乾都只有一次機會...最後有些餅乾我還是失敗了！

我的擠花頭沒有1號 我只有2號 無法寫字，只能竟可能地補救，
（失敗餅乾）和當初的設計稿有很大的出入，真的是太難了！

但我的小馬....
 


我想我的小馬至少還有個60分吧！其他地就勉勉強強了，畢竟我也不是專業的點心師父，其他失敗作品就不展示啦，哈！

接著就是等澳妞起床等拍照囉！家中沒有長輩無法來個正式的儀式，再加上餅乾部分都失敗，就簡單的拍照有個紀念囉！
拍照過程中，家中的小朋友已經開始在討論等等要吃啥咪了，連澳拔都order他要奶嘴


小馬當然是我自己吃囉！以上是我家澳妞簡單的收涎儀式（其實根本就是拍照而已），阿母我也很盡力了，分享餅乾小食譜吧！

中間試了幾個網友分享的餅乾作法，最後我還是喜歡masa的英國餅乾，作法簡單吃起來也很香，但中間試做好幾次也碰到許多問題，但很幸運地最後都克服了！
另外，其他有打洞的餅乾在烤的過程中膨脹，洞都不見了！無法穿線...特別叮嚀自己製作的媽咪，記得洞要打大一點...

低筋麵粉...200g
無糖奶油...135g
玉米粉 or 地瓜粉...50g
砂糖...80g

step 1 低筋和玉米粉 or 地瓜粉 過篩混合
step 2 奶油（常溫溶解）和砂糖 混合成乳霜顏色，我很偷懶直接用微波溶解再混合砂糖

step 1 + 2 揉成麵團再壓平放置冰箱30分鐘後就可以製模
烤箱180度烤12-15分鐘即可（每個人的烤箱都會有不同，依據實際狀況為主）

糖霜就自己上網找 老木糖霜參考囉！

最後獻上澳妞的小屁股

恭喜我的小澳妞滿四個月啦！